Amaretto là một loại rượu mùi hạnh nhân của Ý. Gốc tên gọi bởi “amaro” (bitter) và “amore” (love), tạm dịch là “dư vị đắng của tình yêu”. Tương truyền vào thế kỉ XVI, Bernardino Luini, học trò của danh hoạ Leonardo da Vinci, được giao nhiệm vụ vẽ tranh treo tường cho nhà thờ xứ Saronno. Để khắc hoạ hình tượng Đức Mẹ Đồng Trinh, Luini mượn hình ảnh của một thiếu phụ trẻ nọ, người mà ông yêu quý. Đền đáp tình cảm đó, cô đã nấu rượu brandy hương hạnh nhân và dành tặng lại.
Có một món cocktail rất nổi tiếng dựa trên loại rượu này. God Father cocktail: rót Whisky và Amaretto vào ly Old Fashioned có đá. Khuấy rồi bóp nhẹ một ít tinh dầu vỏ cam.
Món cocktail ra đời cùng lúc với bộ phim “Bố Già” được xuất xưởng vào năm 1972. Whisky phần nào thể hiện sự mạnh mẽ và tàn nhẫn của thế giới Mafia. Còn Amaretto, rượu mùi hạnh nhân của Ý, thì tượng trưng cho tình yêu. Vito Andolini Corleone, nhân vật ông trùm bố già trong bộ tiểu thuyết God Father của Mario Puzo, đã từng nói: “Nếu một thằng đàn ông không dành thời gian cho gia đình của hắn, thì chẳng thể là một người đàn ông đích thực”.
Một chút ngoài lề: Ở Hybrid Bar, món classic này được twist lại và đặt tên thành Reborn Godfather. Thành phần gồm: Mosaic Hops, Grapefruit, Amaretto, Jameson. Hậu vị đắng nhẹ cân bằng hơn rất nhiều so với công thức khi xưa bị hơi ngọt.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here